祕製花甲的做法 祕製花甲如何做

1、花甲500克，黃油一小塊，辣椒碎10克，花椒粉10克，黑椒粉10克，燈籠椒1個，蒜白3個，紅辣椒4個，姜一小塊，葱白6段，醬油15ml，耗油適量，糖一勺，鹽1勺半，醋少許。

2、切好青椒，辣椒，蒜頭，薑片備用。

3、將黑椒粉，花椒粉，辣椒碎放在乾燥杯子裏混合。

4、用水焯一下花甲，讓每個花甲張開嘴。

5、然後下黃油將花甲炒3分鐘，均勻炒開，然後盛起來。

6、加植物油，然後再將姜蒜辣椒青椒下鍋翻炒。

7、接着倒入花甲和混合好的黑椒粉等，翻炒約2分鐘加入醬油，耗，油醋，鹽，糖，混合調成的汁，再翻炒約1分鐘即可。