花甲怎麼做竅門 花甲的製作方法

1、把買回來的花甲放在盆子里加少少鹽和幾滴花生油泡出裏面的泥沙和毒素。一般泡半個鍾就好。

2、半個小時後清洗乾淨，一定要多洗幾盆水，應為花甲裏面有許多泥沙哦。清洗乾淨後放藍子裏控水備用。把生薑大蒜子辣椒香葱切好放在一個小盤子備用。

3、把水燒開，再把花甲倒進去，等到全部開口了，關火。

4、等水稍涼後把花甲倒入籃子裏晾乾水分。

5、把辣椒先放進鍋中爆炒幾下就加入姜蒜煸出香味。

6、加入花甲爆炒二分鐘加少量鹽和少量醬油，蠔油，再放香葱，略炒一下，收汁裝盤。好吃的清炒花甲做好了。