教你怎麼做花甲 做花甲好吃的方法

1、花甲要吃新鮮的，當天買當天吃，死的沒有鮮味哦。買回來的花甲先要用手搓洗一下，把外殼洗乾淨，靜置泡1小時左右。

2、處理好花甲後，生薑大蒜切碎，朝天椒切成多段。

3、燒開水，先將花甲焯水，待花甲張開後迅速撈起。

4、鍋內放油，放入生薑，朝天椒，大蒜，爆炒至香味。

5、放入花甲大火翻炒幾下後放入料酒，鹽，醬油，一起翻炒入味。

6、菜做好了，出鍋裝盤。