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有關鮮酥炸的知識大全

酥炸蝦仁的家常做法鮮酥炸蝦仁的步驟

酥炸蝦仁的家常做法鮮酥炸蝦仁的步驟
1、主料：海蝦300克、麪粉30克、澱粉30克、生雞蛋清1個、食鹽1克、胡椒粉5克。2、海蝦洗淨，去頭剝殼，把它變成蝦仁兒。去掉蝦背上和肚子上的蝦線。3、全部剔除蝦線後，在蝦仁里加入一個蛋清，一點點點點鹽，胡椒粉（黑的白的都行），一點點點糖。把蝦稍微醃個20分鐘。4、把同等量的麪粉和...
2022-01-1930373

祕方炸酥肉又香又酥怎樣炸酥肉又香又酥

祕方炸酥肉又香又酥怎樣炸酥肉又香又酥
1、配料：豬肉500克、姜適量、大葱適量、雞蛋兩顆、料酒適量、花椒麪適量、玉米澱粉250克、精鹽適量。2、豬肉，大葱，姜，準備好備用。3、豬肉切條洗淨。4、洗淨的豬肉條用葱姜，料酒，鹽醃製十五分鐘。5、醃製好的豬肉，打入兩顆雞蛋，放入適量的玉米澱粉，放入花椒麪，倒入適量的清水攪拌...
2018-09-262800

炸酥肉怎麼做酥脆好吃怎麼做炸酥肉

炸酥肉怎麼做酥脆好吃怎麼做炸酥肉
1、主料：豬肉500克。2、調料：花生油適量、食鹽少許、姜1塊、生抽1茶匙、雞蛋2個、白胡椒粉少許、白糖1/2茶匙、玉米澱粉100克。3、豬肉去皮，切成差不多大小的薄肉片。4、切好的肉片放到大碗裏，切幾片老薑進去，加適量鹽。5、加一點點生抽，要加老抽的話，也只要一點點，增加鮮味，放一...
2019-07-077317

酥炸裏脊酥炸裏脊的做法
1、材料：豬裏脊肉200克，雞蛋4個，味精、料酒、澱粉、鹽、香油各適量，椒鹽1碟。2、裏脊肉洗淨，切成4釐米長、2釐米寬的薄片，放入一個乾淨的碗中，加鹽、味精、料酒拌勻，醃製至少30分鐘以入味。3、雞蛋清打入碗中，用筷子沿着一個方向攪打，一直打到可以立住筷子（類似於蛋糕中的雞蛋打發過...
2018-12-1417308

外酥裏嫩的炸酥肉外酥裏嫩的炸酥肉做法

外酥裏嫩的炸酥肉外酥裏嫩的炸酥肉做法
1、食材：雞腿2個、麪粉100克、雞蛋2個、澱粉適量、葱姜適量、胡椒粉適量、生抽適量、蠔油適量、食鹽適量。2、把雞腿清洗乾淨，瀝乾水分後，剁成塊放入碗中。3、加入適量的料酒，生抽，胡椒粉和食鹽，葱姜醃製30分鐘左右。4、30分鐘後，把醃好的肉塊中的姜葱挑出來。5、把麪粉，澱粉，雞蛋...
2018-04-1117803

油炸新鮮蠶豆瓣怎樣才酥油炸新鮮蠶豆瓣如何才酥

油炸新鮮蠶豆瓣怎樣才酥油炸新鮮蠶豆瓣如何才酥
1、油炸蠶豆要先將蠶豆放入水中浸泡一天並將它剪開，然後另準備一盆加了食鹽的清水用它再次浸泡蠶豆一兩個小時。隨後將泡好的蠶豆放入開水中熬煮，再將它撈出來瀝乾並放入油鍋中炸即可。2、我們如果想要炸出口感酥脆的蠶豆瓣的話，就要先蠶豆放入清水裏面浸泡一天左右，再將它放...
2022-03-144008

炸黃豆怎樣炸酥脆酥炸黃豆的做法

炸黃豆怎樣炸酥脆酥炸黃豆的做法
1、黃豆挑去雜質,洗淨後,浸泡半個小時左右撈出瀝乾水分備用。2、熱鍋放油,油二三成熱的時候就把瀝乾水的黃豆放入,小火炸至酥黃(捨得用油的話,多放些,把黃豆泡在油裏炸會更方便。豆子炸好時有澎澎的炸裂的聲音,有的豆子甚至會跳出來,要注意安全哈)3、炸好的黃豆撈出控油,...
2022-08-0510543

炸酥肉又香又酥的竅門炸酥肉用什麼小火炸嗎

炸酥肉又香又酥的竅門炸酥肉用什麼小火炸嗎
1、先把豬裏脊切成小手指樣的條或着小塊；放入花椒粉和少量老抽、鹽、雞精、葱薑汁；雞蛋打勻和入澱粉成糊狀，倒入調好的肉塊中；2、醃製半小時以上；鍋中肉燒熱後放入醃好的肉塊，先中火再轉大火，如果是薄的肉條，浮起後就可以出鍋了，如果是肉塊就轉中小火多炸一會兒。...
2018-01-0830636

酥酥脆脆炸酥肉酥酥脆脆炸酥肉的做法介紹

酥酥脆脆炸酥肉酥酥脆脆炸酥肉的做法介紹
1、食材：豬肉（可以是瘦肉也可以帶點肥肉）600克，料酒30ml，雞蛋4個，鹽適量，花椒粉適量，紅薯粉200g。2、豬肉切條，加入雞蛋，加入花椒粉，加入鹽，加入150g紅薯粉，加入料酒攪拌均勻，再放入50g紅薯粉，繼續攪拌均勻至無顆粒狀。3、鍋中放油燒至八成熱。4、將豬肉一條一條放入，炸至微黃後撈出。5、...
2019-03-3112602

怎麼炸酥肉炸酥肉做法介紹
1、食材用料：雞蛋、五花肉、鹽、澱粉、料酒、植物油、胡椒粉、葱花、薑末。2、向五花肉中加入鹽、胡椒粉、葱花、薑末、料酒抓拌均勻，再加入蛋清、澱粉再次抓拌均勻；3、鍋中倒入植物油，油温八成熱時，放入醃製好的五花肉，油炸五分鐘至金黃色，將油炸好的酥肉撈出裝盤即可。...
2018-06-2425861

鮮蘑怎麼炸更酥脆怎麼炸鮮蘑菇好吃

鮮蘑怎麼炸更酥脆怎麼炸鮮蘑菇好吃
1、所需原料：蘑菇500克，雞蛋2個，麪粉200克，食用鹽3克，食用油適量。2、將買回來的蘑菇用水清洗乾淨，然後再用手將蘑菇全部掰成小瓣。3、起鍋倒入適量的清水，水開以後將掰好的蘑菇，倒入鍋中焯水1分鐘左右然撈出來用水沖洗一下，控乾淨水分備用。4、準備一個乾淨的小碗，將兩個雞蛋打入...
2022-08-0511717

怎麼樣炸酥肉如何炸酥肉
1、雞蛋打入碗中打散調勻。2、裏脊肉不可水洗，並用餐巾紙或紙巾將水分吸乾，切成約食指粗細的小長條，切好的肉條放些鹽扮勻，在將蛋汁倒入肉中攪拌，放置十分鐘，再加入太白粉調成糊狀，將肉裹上即可。3、起油鍋炸肉條，先用大火將表皮炸定型，再調成小火炸成金黃，用漏勺撈起即可食用。...
2022-01-0721064

酥炸鮮奶的做法香酥炸鮮奶的家常做法分享

酥炸鮮奶的做法香酥炸鮮奶的家常做法分享
1、主料：牛奶210毫升。2、輔料：玉米澱粉40克、白砂糖40克、椰漿40克、澱粉適量、蛋液適量、麪包糠適量。3、做法：（1）鍋內倒入牛奶210ml、白砂糖40g、玉米澱粉40g、椰漿40g。（2）小火加熱。（3）攪拌至濃稠。（4）碗底鋪保鮮膜、倒入酸奶。（5）冰箱冷藏1小時以上。（6）酸奶切條、裹上澱粉、蛋液...
2018-06-2524828

炸小銀魚做法圖解酥脆鮮香味道鮮美

炸小銀魚做法圖解酥脆鮮香味道鮮美
1、小銀魚洗淨瀝乾水分放入盆中，姜洗淨切絲。2、放入薑絲，料酒，鹽，五香粉，白糖拌勻醃製20分鐘。3、放入少許麪粉拌勻，麪粉能裹住魚即可。4、鍋中倒入食用油。油八分開放入小銀魚。炸熟至金黃色撈出裝盤。...
2022-08-0522551

炸凍奶怎麼做教你怎麼做酥炸鮮奶凍

炸凍奶怎麼做教你怎麼做酥炸鮮奶凍
1、用奶鍋，或隨便找個小鍋，倒入牛奶和白糖，小火加熱至50度左右。2、篩入玉米澱粉，一邊不停攪拌至順滑且粘稠狀態，形成糊糊。3、倒入乾淨的玻璃方形碗中，稍微壓實，自然放涼後用保鮮膜封住碗口，放進冰箱冷藏90分鐘以上。4、奶糊冷藏凝固成型後就形成一塊方正的奶凍了，倒扣在乾淨的木...
2018-07-2616531

炸酥肉方法如何做炸酥肉
1、主料：豬肉500克。2、調料：花生油適量、食鹽少許、姜1塊、生抽1茶匙、雞蛋2個、白胡椒粉少許、白糖1/2茶匙、玉米澱粉100克。3、豬肉去皮，切成差不多大小的薄肉片。4、切好的肉片放到大碗裏，切幾片老薑進去，加適量鹽。5、加一點點生抽，要加老抽的話，也只要一點點，增加鮮味，放一...
2019-09-2020088

酥肉怎麼炸酥肉的炸法
1、先將雞蛋打入碗中打散調勻；2、裏脊肉不可水洗，並用餐巾紙或紙巾將水分吸乾，切成約食指粗細的小長條，切好的肉條放些鹽扮勻，在將蛋汁倒入肉中攪拌，放置十分鐘，再加入太白粉調成糊狀，將肉裹上即可；3、起油鍋炸肉條，先用大火將表皮炸定型，再調成小火炸成金黃，用漏勺撈起即可食用；4、另...
2019-11-2620204

炸酥肉炸多久炸酥肉需要炸多長時間呢

炸酥肉炸多久炸酥肉需要炸多長時間呢
1、炸酥肉要炸5-6分鐘。2、炸酥肉需控制好火候和時間，中小火炸最適合，火太大容易把麪皮炸糊炸老但裏面的肉卻沒熟。炸酥肉也不要炸太長時間，5-6分鐘時就觀察酥肉的顏色，如果已經變成深棕色，那就差不多了，不然酥肉吃起來就不酥脆了，快炸好的時候可以把火關了，用油的餘熱再炸一會。...
2022-07-2610550

香酥炸鮮奶的製作方法香酥炸鮮奶的做法

香酥炸鮮奶的製作方法香酥炸鮮奶的做法
1、食材:牛奶210升、砂糖40克、玉米澱粉40克、椰漿40克、雞蛋液適量、麪包糠適量、油適量。2、在鍋中依次加入牛奶，砂糖，玉米澱粉，椰漿，小火加熱，攪拌至濃稠。3、將攪拌濃稠的牛奶放在碗中，碗底鋪上保鮮膜，方便鮮奶脱模，包成規整的形狀。4、放入冰箱冷藏1小時以上。5、將冷凍好的...
2019-05-048942

魚肉怎麼炸好吃酥香鮮嫩炸魚肉家常做法

魚肉怎麼炸好吃酥香鮮嫩炸魚肉家常做法
1、材料：魚塊8塊、胡椒鹽適量、蕃薯粉適量、雞肉調味粉適量、雞蛋一顆、蒜頭適量、米酒兩茶匙、檸檬汁一茶匙、牛奶1/3碗。2、製作醃料，蒜頭、米酒、雞蛋、雞肉調味粉、牛奶、檸檬汁攪拌均勻後倒入容器與魚塊抓勻放人冰箱約靜置10-15分鐘備用。（調味粉已有鹹味，不再添加鹽；牛...
2022-09-269005

酥肉炸多久酥肉炸多長時間
1、5-6分鐘。炸酥肉需控制好火候和時間，中小火炸最適合，火太大容易把麪皮炸糊炸老但裏面的肉卻沒熟。2、炸酥肉也不要炸太長時間，5-6分鐘時就觀察酥肉的顏色，如果已經變成深棕色，那就差不多了，不然酥肉吃起來就不酥脆了，快炸好的時候可以把火關了，用油的餘熱再炸一會。...
2022-07-2615268

炸鯽魚怎麼炸才酥好吃炸鯽魚酥的炸法

炸鯽魚怎麼炸才酥好吃炸鯽魚酥的炸法
1、先用廚房剪刀將小鯽魚的肚子剪開再清理乾淨，然後用鹽，料酒醃一小時，每隔10分鐘翻動一次醃勻味；2、然後將蒜瓣剁末，姜切厚片；3、坐鍋燒油到六成熱，先下薑片，然後將醃好濾幹水的小鯽魚放入一起炸，轉小火慢慢炸至鯽魚金黃酥脆撈出；4、另取鍋子燒少許油，下蒜末、辣椒粉小火煸香，噴醬油...
2019-04-0825650

炸酥肉做法炸酥肉怎麼做
1、先把豬裏脊切成小手指樣的條或着小塊；2、放入花椒粉和少量老抽、鹽、雞精、葱薑汁；3、雞蛋打勻和入澱粉成糊狀，倒入調好的肉塊中；4、醃製半小時以上；5、鍋中肉燒熱後放入醃好的肉塊，先中火再轉大火，如果是薄的肉條，浮起後就可以出鍋了，如果是肉塊就轉中小火多炸一會兒。...
2022-01-0929255

酥炸鮮菇怎麼做怎麼做酥炸鮮菇
1、主料：鮮蘑菇300克2、輔料：精鹽、味精、花椒鹽、發酵粉各適量，麪粉120克，雞蛋2個，花生油800克。3、將鮮蘑菇擇洗乾淨，瀝乾水分，在蘑菇面剞上十字花刀，放入碗中，加入精鹽、味精攔勻，醃10分鐘左右。4、將雞蛋打入碗中，加入麪粉、發酵粉和適量的水，攪拌均勻，調成稠糊。5、炒鍋內倒入花...
2018-09-179489

炸雞如何做的酥脆鮮嫩多汁炸雞的做法

炸雞如何做的酥脆鮮嫩多汁炸雞的做法
1、將雞胸肉切成小塊放入大盆。2、依次加入料酒、醬油、黑胡椒、葱薑蒜粉、最後放鹽，每放入一種佐料，都同時用手將雞肉與佐料抓勻。3、加水，同樣用手抓勻，20分鐘後，水都讓雞肉吸收掉了，這一步是使得炸雞多汁的關鍵。4、取一個大塑料袋，裏面放上澱粉和麪粉，晃勻。把醃好的雞肉塊全...
2017-12-0219437

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