脆爽包菜絲步驟 怎樣做脆爽包菜絲
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1、切好的捲心菜絲放在涼菜盆中,大蒜1瓣搗成泥放在菜絲上,加入1/2茶匙食鹽食鹽的量根據包菜絲的多少而定,符合自己的口味,涼拌菜口感儘量淡一點。
2、放入適量辣椒粉。
3、炒鍋內放適量食用油,放入5粒花椒,小火加熱至花椒略顯黑色出香味,這樣炸好的就是花椒油。
4、炸好的花椒油趁熱倒在包菜絲上。
5、包菜絲裏放入適量熟白芝麻。
6、用筷子攪拌均勻,即可。
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