粉絲包菜的做法 粉絲包菜怎麼做

1、將粉放温水中泡30分鐘（温水泡過的粉絲更加勁道），包菜去心切絲，放邊上備用；

2、準備輔料：蒜和生薑拍碎切末，幹辣椒切段，葱留葱白，切段；

3、粉絲泡好，對半切斷，放邊上備用；打兩個雞蛋，攪拌均勻，放邊上備用；

4、將粉絲控幹水粉，滴幾滴油攪拌均勻，放邊上備用；

5、起鍋燒油，加入雞蛋，炒一下雞蛋液，取出炒好的雞蛋備用；

6、再次起鍋加油，加入葱、姜、蒜炒香；

7、放入包菜，大火翻炒斷生，再放入粉絲，快速翻炒，炒至貼鍋；

8、再倒入雞蛋，快速翻炒，加入適量生抽、鹽進行翻炒均勻，即可出鍋。