如何做芝麻醬麪條 芝麻醬的功效與作用

1、如何做芝麻醬麪條：

（1）先把黃瓜切絲、香菜切末、香葱切碎粒、大蒜切末備用。

（2）芝麻醬裏先放入香油攪勻澥開。

（3）放入鹽攪勻。

（4）分次加入香醋,邊加邊攪勻。

（5）攪勻後再放入少許醬油攪勻。

（6）最後用涼開水徹底澥開，再加入涼開水時要徐徐加入，攪勻一次再加第二次。

（7）把芝麻醬澥到有流動感就行。

（8）炸花椒油。

（9）花椒油不要炸糊，把花椒油炸好後，趁熱衝入到葱花和蒜蓉的碗裏，爆出香味兒。

（10）衝好後，舀一些衝好的混合油，及葱花和蒜末放入芝麻醬裏拌勻。

（11）合好的芝麻醬、黃瓜絲、香菜末和幾瓣兒大蒜，這就是吃芝麻醬麪的所有調料和麪碼。

（12）把麪條下鍋開煮。

（13）用的麪條稍微粗一些比較好，耐吃，煮好後撈出。

（14）把麪條撈出過一下涼水，我加了一些冰塊兒，吃起來特爽。

（15）把過好涼水的麪條控淨水份盛入碗中，澆上芝麻醬。

2、芝麻醬的作用和功效表現在：

(1)補鈣，芝麻醬中含有豐富的鈣元素，經常吃芝麻醬，有利於促進兒童骨骼和牙齒的發育，有效預防骨質疏鬆等。

(2)可以起到潤腸通便的作用，芝麻醬可以促進腸道蠕動，改善便祕患者的症狀。

(3)芝麻醬的功效與作用：芝麻醬能夠補益肝腎，對於肝腎不足引起的頭昏，耳鳴，腰膝痠軟，適當吃芝麻醬有很好的補益肝腎，緩解症狀的作用。四、芝麻醬含有一定預防貧血，預防高血壓的效果，因為芝麻醬中含有豐富的蛋白質、鈣、鐵、磷等營養成分。