菠菜餅好吃又簡單做法 菠菜餅的做法
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1、主料:麪粉250克,菠菜50克。配料:發酵粉5克。
2、菠菜清洗乾淨,用開水燙一下。
3、用料理機將菠菜榨成菠菜汁。
4、菠菜汁微波爐低火轉10秒化開發酵粉,放入麪粉揉成光滑的麪糰,蓋上保鮮膜或濕布放置於温暖發酵1.5小時左右,當面團發酵至未發酵前體積的兩倍大時即可。
5、將發酵好的麪糰放在撒有薄粉的案板上充分地揉壓出裏面的空氣,擀成圓片。
6、用模具壓成小屋的生坯,將生坯再放置20分鐘進行第二次發酵。
7、放入平底鍋中烙至兩面金黃即可。
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