怎麼做豆腐 自制豆腐的方法

1、黃豆洗淨，用水泡12小時以上。

2、放在料理機裏，加水，打成豆汁，倒在鍋裏。

3、中火一邊燒一邊攪，防止粘底。

4、電飯鍋裏放內酯，加少許涼開水融化。

5、煮好的豆漿用濾網過濾掉豆渣。這就是豆漿，可以喝啦。

6、晾涼到80度左右，衝入電飯鍋裏，插上插頭保温。

7、大約20分鐘左右，豆漿就會凝固起來。這就是豆腐腦了。

8、蒸鍋放上籠屜。

9、把模具放在籠屜上。

10、鋪上籠布，舀入豆腐腦。

11、全部舀入。

12、把籠布蓋好。

13、用重物壓上。喜歡嫩一點的就可以不用壓的。

14、30分鐘左右豆腐就做好了。