![雞前腿肉怎麼做 雞前腿肉的做法]( "雞前腿肉怎麼做 雞前腿肉的做法")
- 1、雞前腿肉四塊，醃料：蒜粉2茶匙；白胡椒1/2茶匙；五香粉/十三香1/2茶匙；辣椒粉2茶匙；醬油1茶匙；沙拉油4大匙。2、將雞塊洗淨擦乾後同醃料拌勻，放進冰箱冷藏靜置約20-30分鐘。3、烤箱預熱180℃/375F。4、醃好的雞塊抖掉多餘的醃料放進烤盤中，再撒上一層辣椒粉。5、烤45-55分鐘（試各人...
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![雞能不能吃車前草 車前草在養雞中的妙用]( "雞能不能吃車前草 車前草在養雞中的妙用")
- 1、車前草具有清熱解毒的功效，雞感染病毒後引起體温升高、採食降低、精神不振等可以用金錢草減輕病症，可以金錢草加牛筋草或者其他清熱解毒的草藥用於煎水給雞羣飲用；2、或者將收集來的金錢草切碎後拌飼料，拌料比例0.5%適宜，金錢草可以在夏季多多收集，洗淨切碎後陰乾，做秋冬季節...
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![雞雜炒之前要不要過水 雞雜炒之前要過水]( "雞雜炒之前要不要過水 雞雜炒之前要過水")
- 1、炒雞雜的時候需要過水，因為你煮的時候需要焯水，煮至一兩分鐘之後，將雞雜撈出，過水清洗幾遍，這樣可以保持它脆的口感，會更好吃，接下來在起鍋燒油，重新爆炒雞雜，經查，焯過水之後爆炒就更容易煮熟。2、在炒雞雜的時候，我們通常需要加入一些配菜，這也雞雜的口感更好，可以是酸蘿蔔，也可以...
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![蒸雞要提前炒一下嗎 蒸雞要不要提前炒一下嗎]( "蒸雞要提前炒一下嗎 蒸雞要不要提前炒一下嗎")
- 1、蒸雞不需要提前炒一下。2、材料：香菇5-6朵、雞腿三隻、姜一小塊、葱一小把。3、調料:花生油一匙、鹽少量、白糖少許、生抽一匙、蠔油一匙、料酒一匙、澱粉一小匙。4、香菇切成小朵、雞腿剁成小塊、姜切小片，葱切葱花待用。5、將雞腿和所有調料一起拌勻，再加入香菇，拌勻，醃...
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![炒雞腿之前需要焯水嗎 炒雞腿之前需不需要焯水]( "炒雞腿之前需要焯水嗎 炒雞腿之前需不需要焯水")
- 1、炒雞腿之前不需要焯水。2、焯水的目的是消除雞肉裏面的血水和腥味。而雞腿是雞肉中肉質含量最多的部分，血水較少，並且雞肉並沒有腥臭味，所以在烹飪雞腿的時候，不需要進行焯水。3、雞肉含有蛋白質、脂肪、硫氨素、核黃素、尼克酸、維生素A、維生素C、膽甾醇、鈣、磷、鐵等...
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![燻雞前為什麼要抹香油 燻雞前要抹香油的原因]( "燻雞前為什麼要抹香油 燻雞前要抹香油的原因")
- 1、燻雞前刷油是為了防止雞燻黑，製作燻雞的時候先將雞肉上一遍香油，這樣燻雞的顏色就會比較深。2、燻雞是一道色香味俱全的傳統名餚，屬於魯菜，川菜或湘菜。是指經過食品五味五香等氣味薰陶所成的雞。燻雞所用的材料是全雞，即一整隻雞。3、燻雞與烤雞的區別在於：傳統的烤雞在燒...
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![燒烤前雞翅的醃製方法 燒烤前雞翅怎麼醃製]( "燒烤前雞翅的醃製方法 燒烤前雞翅怎麼醃製")
- 1、選用優質雞中翅、鹽、白砂糖、生抽、雞粉、姜、料酒、少許蜂蜜。先洗淨雞中翅加入料酒去去異味再洗淨，然後加入少許的鹽、白砂糖、生抽、姜和雞粉醃6－8個小時，燒烤時塗上少許蜂蜜即可。2、雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。...
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![雞中翅燒烤前怎麼醃製 雞中翅燒烤前如何醃製]( "雞中翅燒烤前怎麼醃製 雞中翅燒烤前如何醃製")
- 1、【主料】：雞翅8個。2、【調料】：辣椒粉適量、花椒粉適量、芝麻香油適量、鹽少許、生薑一塊、葱適量、生抽適量、老抽幾滴、孜然適量、黑胡椒粉少許、辣椒油少許、花椒油少許、花雕酒適量。3、將雞翅清洗乾淨。4、在雞翅兩面都斜着切兩道口子，便於入味。5、生薑切成薄片、...
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![炒雞前需要把雞先淖水嗎 炒雞前需要不要把雞先淖水]( "炒雞前需要把雞先淖水嗎 炒雞前需要不要把雞先淖水")
- 1、炒雞時並不需要焯水。2、雞肉自身很容易熟，焯完水的雞，鮮香味會少很多，再做的話，滋味就要差很多。只需要提前用水浸泡掉血水，並沖洗乾淨即可。3、準備三個雞腿剁成小塊，泡出血水。4、放入料酒，鹽，生抽，老抽，橄欖油，蠔油，糖，用一次性手套抓勻，放置十五到二十分鐘。5、最後加入一勺澱...
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![燉雞炒之前需要焯水嗎 燉雞炒之前要不要焯水嗎]( "燉雞炒之前需要焯水嗎 燉雞炒之前要不要焯水嗎")
- 1、做燉菜（包括燉雞）時是不易先焯水的，因為經過開水一燙，雞內的養分就無法再分解出來，而燉菜自講究的恰恰就是湯的美味及營養。2、炒雞也不需要焯水，如果焯水了，會造成鮮味會大量流失，營養也會流失，味道會的降低。雞肉不像牛羊肉那樣有羶味，洗淨就可以。...
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![寶雞以前的舊稱叫什麼 以前寶雞叫什麼]( "寶雞以前的舊稱叫什麼 以前寶雞叫什麼")
- 1、寶雞以前叫做“陳倉”。2、在唐朝安史之亂的時候，唐玄宗在出逃的途中，經過陳倉入蜀避難，叛軍壓近，危機時刻，飛來兩隻山雞，最終皇帝安全出逃，玄宗説：“陳倉，寶地也，山鳥，神雞也”，寶雞因此得名。3、寶雞是周秦王朝發祥地。公元前11世紀，周先祖之一的古公亶父率族人遷徙到岐山下的周...
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![雞冷凍前需要清洗嗎 雞冷凍前需不需要清洗]( "雞冷凍前需要清洗嗎 雞冷凍前需不需要清洗")
- 1、雞冷凍前不需要清洗。2、雞肉放冰箱冷藏還或者冷凍都可以，根據個人需求。如果放入冷凍室，一般可以保存數月之久，一般情況下不會變質，但是冷凍時間長會流失水分和營養物質，如果將肉放入保鮮室，一般可以保存三五日，沒有將食材的營養和能量攝入，會增加身體消化系統負擔。3、冷凍...
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![新鮮雞肉炒之前需要焯水嗎 炒雞前需要不要把雞先淖水]( "新鮮雞肉炒之前需要焯水嗎 炒雞前需要不要把雞先淖水")
- 1、炒雞時並不需要焯水。2、雞肉自身很容易熟，焯完水的雞，鮮香味會少很多，再做的話，滋味就要差很多。只需要提前用水浸泡掉血水，並沖洗乾淨即可。3、把三個雞腿剁成小塊，泡出血水。4、放入料酒，鹽，生抽，老抽，橄欖油，蠔油，糖，用一次性手套抓勻，放置十五到二十分鐘。5、最後加入一勺澱粉，...
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![燉雞湯之前怎樣把雞肉處理一下 燉雞湯之前怎麼處理雞肉]( "燉雞湯之前怎樣把雞肉處理一下 燉雞湯之前怎麼處理雞肉")
- 1、現殺的活雞與冷凍雞處理方法都一樣，冷凍的雞肉經過這麼處理，還能返鮮不比現殺的雞差多少，比直接燉更好吃。具體做法是雞肉解凍之後，清除殘餘的毛之後，洗淨剁成大塊，用清水浸泡15分鐘，多換兩次清水，儘量將血水泡出。2、浸泡好之後，瀝乾水分，盆中放入切好的薑片、料酒，加上啤酒半瓶...
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![立秋前後可以吃雞蛋嗎 立秋前後可不可以吃雞蛋]( "立秋前後可以吃雞蛋嗎 立秋前後可不可以吃雞蛋")
- 1、立秋前後可以吃雞蛋。2、立秋之後建議先不要吃太多的雞蛋，立秋之後天氣就變涼了，雖然温度還是非常高，但是它已經進入了秋天，如果吃太多的雞蛋，他的營養過剩會導致肚子出現不舒服，在吃雞蛋的時候一天吃兩個就可以了。...
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![火雞養殖前景 火雞養殖前景簡述]( "火雞養殖前景 火雞養殖前景簡述")
- 1、火雞早在公元前五千年就被馴化成了家禽,體型比家雞大3-4倍,肉質鮮嫩爽口,瘦肉率高,膽固醇低、脂肪少,在市場行情較好。2、火雞在國外很受歡迎，早已進行規模工廠化養殖，我國雖然引進時間不長，但因火雞生長快、個大、肉嫩味美、營養豐富、食草節糧，被列入“國家星火”開發致...
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![幹天麻燉雞前要泡多久 幹天麻燉雞前要泡的時長]( "幹天麻燉雞前要泡多久 幹天麻燉雞前要泡的時長")
- 1、幹天麻燉雞需要泡二十分鐘。2、幹天麻燉雞的做法：土雞宰殺處理乾淨。紅棗，枸杞用清水沖洗下。幹天麻提前加入少許白糖泡軟。鍋內加水燒開後，加入料酒，再把收拾乾淨的土雞放入鍋內煮下。等到煮出血沫和髒東西後關火，撈出。...
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![雞翅做之前要焯水嗎 雞翅烹飪前要不要焯水]( "雞翅做之前要焯水嗎 雞翅烹飪前要不要焯水")
- 1、雞翅做之前要焯水。2、雞翅焯水主要為了去除雞翅中的血水,能有效去除雞翅中的腥味,提高食用口感。雞翅焯水時一定要注意用冷水入鍋,隨着水温的慢慢升高,雞翅中的血水會慢慢被煮出來。3、由於雞翅肉質比較鮮嫩，容易熟，所以焯水不宜太久，水燒開後焯30秒-1分鐘即可。...
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![炒雞胗用不用提前焯水 炒雞胗用不用提前焯水呢]( "炒雞胗用不用提前焯水 炒雞胗用不用提前焯水呢")
- 1、炒雞胗是不需要提前焯水的，如果先焯水再炒雞胗，就不容易入味了，而且雞胗焯水也不會很好的去腥，因此在炒雞胗之前，只需將雞胗仔細搓洗乾淨，醃製一下就可以很好的去腥了。2、具體只需將雞胗沖洗乾淨放到盆裏，接着在盆裏倒入適量料酒、食鹽、麪粉和醋進行搓洗，這樣不僅可以將雞胗...
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![中秋節前後能吃雞蛋嗎 中秋節前後是否能吃雞蛋]( "中秋節前後能吃雞蛋嗎 中秋節前後是否能吃雞蛋")
- 1、立秋前後可以吃雞蛋，但不建議吃太多。2、因為立秋之後天氣就變涼了，雖然温度還是非常高，但是它已經進入了秋天，如果吃太多的雞蛋，他的營養過剩會導致肚子出現不舒服，在吃雞蛋的時候一天吃兩個就可以了的。...
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![蒸雞要提前煸一下嗎 蒸雞要不要提前煸一下]( "蒸雞要提前煸一下嗎 蒸雞要不要提前煸一下")
- 1、蒸雞不需要提前煸，如果提前煸了再蒸可能會影響雞肉的口感，吃起來就沒有那麼鮮嫩了。2、食材準備：三黃雞半隻，幹細木耳10克，黃花菜15克。3、調料：蠔油一小勺，生抽一大勺，料酒，沙糖，玉米澱粉各一小勺，兩個色拉油半勺。薑絲，葱白各10克4、雞洗乾淨砍成小塊，放入碗中，木耳泡發後去蒂洗幹...
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![雞胸炒之前需要焯水嗎 雞胸炒之前要不要焯水]( "雞胸炒之前需要焯水嗎 雞胸炒之前要不要焯水")
- 1、炒雞胸肉需要焯水。焯水可以去掉生腥味,也是一次徹底清潔的過程。開水時雞脯肉下鍋,加點薑片,煮3～5分鐘即可。焯後在冷水中浸泡一會兒,雞脯肉會更緊實,可以保持雞脯肉的完整性。2、在炒肉的時候事先焯水,主要是為了去除裏面的血水和腥味物質,但是雞胸肉焯水之後再炒口...
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![炒雞胗之前需要焯水嗎 炒雞胗之前要不要焯水呢]( "炒雞胗之前需要焯水嗎 炒雞胗之前要不要焯水呢")
- 1、炒雞胗是不需要提前焯水的，如果先焯水再炒雞胗，就不容易入味了，而且雞胗焯水也不會很好的去腥，因此在炒雞胗之前，只需將雞胗仔細搓洗乾淨，醃製一下就可以很好的去腥了。2、具體只需將雞胗沖洗乾淨放到盆裏，接着在盆裏倒入適量料酒、食鹽、麪粉和醋進行搓洗，這樣不僅可以將雞胗...
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![雞雜炒之前需要焯水嗎 雞雜炒之前要不要焯水]( "雞雜炒之前需要焯水嗎 雞雜炒之前要不要焯水")
- 1、雞雜炒之前需要焯水。2、炒雞雜的主要原料是雞腸、雞肝、雞心、雞腰子等，這些食材都屬於雞的內臟，因此腥臭味較重，所以在炒雞雜之前需要焯水，以免影響雞雜的口感。3、雞雜包括雞心、雞肝、雞腸和雞胗（雞肫）等，鮮美可口，且有多樣營養素。雞的營養價值很高，其內臟的營養也不差，好...
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![燉雞湯前雞肉要焯水嗎 燉雞湯前雞肉要不要焯下水先呢]( "燉雞湯前雞肉要焯水嗎 燉雞湯前雞肉要不要焯下水先呢")
- 1、其實在燉雞湯的時候，是不需要焯水的。2、之所以大部分人在燉雞湯的時候要焯水，主要是為了將雞肉上的血污給煮出來，這樣在燉湯的時候，就不會有血水煮出來的情況了，這樣是為了能讓雞湯的味道更加的鮮美和純粹。3、雞肉本身就是很鮮嫩的，長時間地烹煮，會讓雞肉變得乾澀難嚼，而且...
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秀美範
