番茄雞蛋疙瘩湯的做法

番茄雞蛋疙瘩湯是一道傳統的中國家常菜，口感酸甜可口，做法如下：

所需材料：
- 雞蛋 3個
- 番茄 2個
- 乾貝 約10克（可選）
- 蝦皮 5克（可選）
- 葱薑蒜適量
- 鹽、糖適量
- 雞精適量

步驟：
1. 將雞蛋打入碗中，攪拌均勻。
2. 鍋中加水燒開，將雞蛋液一滴一滴地加入，煮成雞蛋疙瘩。
3. 將煮好的雞蛋疙瘩撈出備用。
4. 番茄洗淨切小塊。
5. 乾貝和蝦皮用水泡軟備用。
6. 鍋中加入適量的油，放入葱薑蒜炒香。
7. 加入番茄塊炒至變軟，出香味。
8. 加入泡軟的乾貝和蝦皮，炒勻。
9. 加入適量的清水，煮沸。
10. 撈出煮好的雞蛋疙瘩放入湯中。
11. 加鹽、糖、雞精等調味料，根據個人口味進行調整。
12. 繼續煮數分鐘，讓湯汁更加濃郁。
13. 出鍋前撒上葱花，即可享用。

温馨提示：
- 可根據個人口味增減材料和調味料。
- 乾貝和蝦皮可根據個人喜好選擇添加，用於增加湯的鮮美度。
- 煮雞蛋疙瘩時，可以用勺子將雞蛋液一滴一滴地加入熱水中，這樣煮出的雞蛋疙瘩形狀會更好看。