白菜雞蛋疙瘩湯的做法 白菜雞蛋疙瘩湯的做法介紹

1、食材：白菜200克、雞蛋1個、麪粉5勺、香菜2根、葱2克、姜2片、蒜2瓣、鹽3勺、生抽1勺、雞精1勺、香油1勺。

2、白菜洗淨，切成細絲備用。

3、葱切成2釐米長的絲，姜、蒜切末備用。雞蛋，麪粉備好。

4、香菜切末備用。

5、熱鍋，鍋裏倒油，放入葱薑蒜，爆香。

6、放入白菜，翻炒。然後放入生抽、鹽，繼續翻炒。

7、鍋裏放水，水量依據人數來。

8、大火加熱5分鐘。鍋開後轉小火。

9、調疙瘩，把麪粉放碗裏，慢慢的加水，一邊加水一邊用勺子攪拌。不要加水太多，防止疙瘩太大。

10、把疙瘩放鍋裏，一邊放一邊用勺子攪拌，防止疙瘩結塊。

11、小火煮3分鐘，放蛋液。蛋液轉圈倒，這樣出來的就是蛋花。

12、最後放入香菜、雞精、香油。白菜雞蛋疙瘩湯出爐啦！