番茄雞蛋疙瘩湯的做法有哪些製作步驟 怎麼給番茄去皮

1、向中筋麪粉中分次倒入清水，不斷攪拌直至變成小的麪疙瘩

2、在番茄頂部切十字刀後，向碗中倒入沸水，並將番茄頂部朝下浸泡片刻。再將浸泡好的西紅柿剝去外皮

3、接着將西紅柿去蒂後切塊，放入碗中備用

4、將雞蛋打散成蛋液，再倒入料酒攪拌均勻

5、接着將葱花倒入熱好油的鍋中煸香，再倒入切好的西紅柿翻炒至出汁後，向鍋內倒入熱水

6、鍋內水煮至沸騰後，倒入麪疙瘩攪拌，並轉大火煮6分鐘。等到麪疙瘩湯煮好後再倒入蛋液和鹽

7、最後撒上葱花，就可以哧溜一口這酸甜的番茄雞蛋疙瘩湯！