饅頭花樣做法簡單

饅頭是一種常見的中式麪食，製作起來確實比較簡單。以下是製作饅頭的基本步驟：

材料：
- 高筋麪粉
- 酵母
- 白糖
- 温水

步驟：
1. 準備麪糰：將高筋麪粉、酵母、白糖和適量温水混合，逐漸加入水攪拌成麪糰，再用手揉至麪糰光滑有彈性。
2. 發酵：將揉好的麪糰放在温暖的地方，蓋上濕布，發酵約1-2小時，或者直到麪糰發酵至原來的兩倍大小。
3. 揉制：將發酵好的麪糰取出，按照個人喜好，分割成小塊（約球形饅頭的兩倍大小），然後用手將每個小塊揉圓。
4. 二次發酵：將揉好的小塊再次放在温暖的地方靜置約15-20分鐘，讓其進行二次發酵，使饅頭更加鬆軟。
5. 蒸制：將二次發酵好的饅頭放入蒸鍋內，用大火蒸約15-20分鐘，或者直到饅頭變得鼓脹鬆軟。
6. 完成：將蒸好的饅頭取出，放在晾網上稍微晾涼即可。

這個是最基本的饅頭做法，你可以在製作過程中添加其他食材，如芝麻饅頭、豆沙饅頭、菜餡饅頭等，以增加口味和花樣。希望對你有幫助！