紅燒蘿蔔怎麼燒 紅燒蘿蔔的烹飪方法
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1、材料:白蘿蔔500克,花椒油50克,醬油2湯匙,鹽、紹酒、味精、糖各適量,葱末、薑末共10克。
2、將蘿蔔洗淨,去皮,切成長3公分,寬厚1公分的條塊,用開水煮熟撈出,瀝乾水分待用。
3、炒鍋中倒入2湯匙油,旺火加熱,爆香葱末、薑末,將醬油、糖、紹酒、適量水和蘿蔔依次放入炒鍋中,燒開後,改用文火燒至湯汁剩下一半時,加水澱粉、味精,淋入花椒油炒勻出鍋即成。
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