蘿蔔紅燒雞翅的製作方法 蘿蔔紅燒雞翅怎麼做好吃

1、材料：雞翅5只，新鮮木耳70公克，三角油豆腐5片，蘿蔔中1條，米粒20公克，花椒粒1公克，沙拉油適量，鮮美露適量，太白粉適量，水120㏄，鮮美露50㏄。

2、雞翅洗淨放入滾水中汆燙至變色後，撈起泡入鮮美露中醃漬備用。

3、新鮮木耳放入滾水中汆燙1分鐘後，撈起瀝乾水分切成適當大小的片狀；三角油豆腐放入滾水中汆燙1分鐘以去除油漬，撈起瀝乾水分備用。

4、蘿蔔洗淨去皮後，切成3公分厚塊狀，再對切成半月形備用。

5、取湯鍋，放入水和米粒同煮至蘿蔔變軟後，撈起洗淨備用。

6、熱鍋，加入適量沙拉油燒熱後，放入花椒粒爆香後撈起備用。

7、將作法1的雞翅放入鍋中幹煎至上色，再加入的新鮮木耳、三角油豆腐和蘿蔔略微拌炒後，即可加入水、鮮美露和花椒粒，紅燒至雞翅熟透入味。

8、將太白粉和水攪拌均勻後，芶芡至略帶稠狀即可。

9、美味的蘿蔔紅燒雞翅就做好啦！