如何做紅燒排骨胡蘿蔔 紅燒排骨胡蘿蔔做法介紹
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1、準備材料:排骨500克、胡蘿蔔一根、姜、葱適量、八角半顆、花椒少許、 鹽、味精、白糖、料酒、老抽各適量。
2、排骨切段放入沸水中除去血水撈起洗淨待用。
3、胡蘿蔔去皮洗淨切塊備用。
4、鍋內倒幾滴油, 放入薑片, 葱頭,稍炒。
5、排骨倒入鍋中,用中火炒到肉發白。
6、倒入料酒再炒1分鐘。
7、接着放入八角,老抽和糖。
8、大火燒開後轉至小火慢慢燒至排骨開始變軟時,倒入胡蘿蔔, 加少許鹽。
9、等胡蘿蔔變軟時,加點雞精,撒上葱花,起鍋。
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