櫻桃的營養價值和功效 櫻桃的營養價值和功效有哪些

1、預防心血管疾病。櫻桃富含花青素以及鉀，有助調節血壓和降低中風風險，櫻桃還富含植物甾醇，有助降低壞膽固醇水平，對心臟有好處。

2、減少癌症風險。除了花青素，櫻桃還含有較多的鞣花酸，這種抗氧化成分活性較強，可消除致癌物，起到防癌作用。

3、改善睡眠。研究表明，櫻桃不僅能延長睡眠時間，還能提高睡眠質量。因為櫻桃汁中的花青素有助於提高人體必需氨基酸色氨酸(製造血清素的主要原料，有助睡眠)水平，進而改善睡眠質量。

4、補鐵。櫻桃中的鐵含量雖然比不上肉類，但在水果中卻是佼佼者。另外，櫻桃還含有較多的維生素C和少量的有機酸，能促進鐵更好地吸收。