回民油餅的做法 回民油餅的製作方法
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1、材料:雞蛋2枚,麪粉300g,發酵粉4g,鹽1g,水適量,菜籽油適量。
2、雞蛋,水,鹽,麪粉,發酵粉放入麪包機桶內。
3、啟動和麪程序,揉至麪糰光滑。
4、麪糰發酵至2倍大。
5、取出麪糰放在面板上,麪糰抹少許油。
6、麪糰搓成長條,均勻分成等份,切成小劑子。
7、按扁,擀成圓形。
8、在圓片中間用刀劃2個口子。
9、鍋中菜籽油燒熱,放入2個油香生胚,中火炸。
10、翻面炸金黃,控油撈出。
11、裝盤。
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