豆豉炒春筍如何做 豆豉炒春筍的做法
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1、主料:蟹味菇150克、薺菜150克、春筍4支。
2、輔料:鹽2克、雞粉少許、食用油適量。
3、春筍剝掉外殼和老根,洗淨切成條,薺菜清洗乾淨去掉老根斬成末,蟹味菇去根洗淨。
4、春筍條在燒開水的鍋中,加少許鹽焯燙2~5分鐘撈出瀝乾。
5、蟹味菇用沸水氽燙後撈出瀝乾。
6、鍋燒熱後倒入油,下入焯過的春筍條,煸透。
7、倒入薺菜末煸炒片刻。
8、最後加入蟹味菇煸炒均勻後加鹽糖和雞粉翻炒均勻即可。
9、裝盤後就可以品嚐了。
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