嫩滑香甜焦糖布丁怎麼做 怎麼做嫩滑香甜焦糖布丁

1、食材：蛋黃68g、雞蛋50g、白糖114g、牛奶250g、淡奶油115g、蔗糖18g、熱水16ml。

2、60g白糖和熱水倒入鍋內，熬至濃稠。

3、倒入杯中。

4、54g白糖、蔗糖、牛奶和淡奶油混合，小火加熱，攪拌均勻。

5、雞蛋和蛋黃混合，攪拌均勻。

6、加入奶油糊，攪拌均勻。

7、過篩。

8、倒入杯中，用錫紙包住。

9、放入蒸鍋中，蒸熟。