南瓜奶油麥芬杯的做法 南瓜奶油麥芬杯如何做

1、食材：南瓜350克，雞蛋1個砂糖（麥芬+奶油）80克左右，黃油（隔水融化）50克，牛奶30克左右，淡奶油250克，巧克力豆20克，低筋麪粉250克左右，泡打粉7克左右。

2、南瓜切好，微波爐加熱十分鐘（要蓋蓋子或者包保鮮膜，防止幹）；或者蒸熟煮熟都可以。能碾成泥即可。

3、把南瓜碾成泥，加入雞蛋，隔水融化的黃油，砂糖40g左右，淡奶油60g左右，混合均勻。

4、加入低筋麪粉和泡打粉，混合攪拌均勻（如果偏幹就倒一點兒牛奶）。

5、加入巧克力豆混合。

6、把煳煳放進紙杯，中間插入一根卷好的錫紙或者油紙、這樣烤的時候可以形成空洞，一會兒填充奶油。 做好後襬盤，入烤箱，上下火165度左右，烤二十五分鐘。

7、烤蛋糕的時候開始準備做南瓜奶油。南瓜打成泥，倒入剩下的奶油（大概190g左右），然後開始攪打。

8、麥芬出爐之後把中間的錫紙拿掉，晾涼。

9、拿掉錫紙中間會有一個洞，可以填充奶油。

10、用裱花袋（沒有的話就用一個乾淨的食品袋，前面剪一個小口就行）開始填充奶油。

11、最上面用奶油蓋一下缺口，就完成。