![如何調辣菜好吃又簡單]( "如何調辣菜好吃又簡單")
- 如何調辣菜好吃又簡單：功效：調辣菜能夠增加食慾、促進消化，還具有增加血液循環、促進新陳代謝的功效。材料：1.辣椒：根據個人口味選擇適量的辣椒，可以使用幹辣椒、紅辣椒、青辣椒等。2.配料：根據菜品搭配情況，準備好對應的蔬菜、肉類等配料。做法步驟：1.準備辣椒：將辣椒洗淨，去掉辣椒...
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![憋辣菜的做法 憋辣菜做法]( "憋辣菜的做法 憋辣菜做法")
- 1、芥菜疙瘩洗淨擦粗絲。2、起鍋燒熱油，加入芥菜絲翻炒。千萬別炒熟，只要所有芥菜絲都翻炒勻，開始熱乎就立刻停火。3、趁熱把芥菜絲裝入密閉的容器，壓實，婆婆習慣在最上面蓋一層蘿蔔絲，也可以用乾淨的白菜葉來蓋，免得熱氣外溢。蓋好蓋放一邊憋兩小時分鐘。4、憋好的辣菜，放一點味...
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![辣菜絲的做法 辣菜絲怎麼做]( "辣菜絲的做法 辣菜絲怎麼做")
- 1、食材芥菜3斤、大蒜適量、陳醋5勺、食用鹽10勺、花椒一把。2、芥菜疙瘩洗淨，流水衝10分鐘，準備輔料。3、用叉子叉絲，放入一個醃菜罐裏。4、放入輔料，帶一次性手套抓勻。5、蓋上保鮮膜，封閉嚴實等一天。6、第二天掀蓋，聞到香香的芥末味，爽口開胃的辣菜絲。...
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![芥菜頭做辣菜的方法 用芥菜頭怎樣做辣菜]( "芥菜頭做辣菜的方法 用芥菜頭怎樣做辣菜")
- 1、原材料祕方：芥菜頭1Kg籮卜200～300克。2、選料：先挑新鮮無蟲的芥菜頭，去掉根、須及莖蒂，洗淨，切成2～3毫米厚的菱形塊。再要新鮮無糠心的大蘿蔔去掉根、須及蒂、莖洗淨，擦成細絲。3、煮熟：把芥菜塊放入鋁鍋內，加水至浸沒芥菜塊為準，不蓋鍋蓋，用旺火煮至菜塊稍爛時停火。4、燜制：取一...
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![辣菜絲怎麼醃製 酸辣脆口]( "辣菜絲怎麼醃製 酸辣脆口")
- 1、第一步把準備好的芥菜疙瘩洗淨、去皮、用刀切成絲。2、切成絲後放入清水中，泡30分鐘。3、30分鐘後取出瀝乾水分，放入鹽，用手抓勻。4、鍋內放入適量的油，使用大火加熱，加入辣椒快速翻炒，炒好後盛入盆中。5、使用菜刀把蒜切片，放一旁備用。6、食材全部加入玻璃罐裏，拌勻，密封好，靜...
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![辣菜怎麼做 做辣菜的詳細步驟和注意事項]( "辣菜怎麼做 做辣菜的詳細步驟和注意事項")
- 1、芥菜疙瘩(好像就是大頭菜，北京就叫疙瘩)洗乾淨，切掉兩側的鬚根，切片，別太厚，太厚會硬。2、心裏美擦絲。3、燒水。水燒開之後，把疙瘩片加到水裏煮，煮到七八成熟，關火。一般是開鍋沸騰，疙瘩片微微透明的時候關火。這個火候不是很嚴格，喜歡硬的就切厚點片或者少煮一會兒。4、把煮好...
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![辣菜疙瘩怎麼做好吃]( "辣菜疙瘩怎麼做好吃")
- 辣菜疙瘩是一道以麪粉製作的傳統川菜，因為辣而受到很多人的喜愛。以下是製作辣菜疙瘩的步驟：材料：-麪粉：適量-辣椒麪：適量-花椒粉：適量-鹽：適量-食用油：適量-油豆腐：適量-豆瓣醬：適量-葱薑蒜：適量-雞精：適量-雞蛋：適量-香菜：適量步驟：1.將麪粉加入一個大碗中，逐漸加入水並攪拌均勻，直至形...
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![重慶辣菜製作方法 重慶辣菜的做法]( "重慶辣菜製作方法 重慶辣菜的做法")
- 1、食材：白菜、紅幹辣椒末、大蒜、鮮姜、精鹽、蘋果、白梨、鮮魚、牛肉湯各適量。3、把白菜去掉老幫、黃葉，沖洗乾淨，一切兩份，用適量鹽水浸泡2天，撈出瀝去水分。4、將大蒜去皮、蒂，洗淨切蒜末，蘋果、白梨洗淨切碎，鮮魚洗乾淨剁碎，加入幹辣椒末，用牛肉湯色成糊備用。5、用配好的調...
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![野辣菜的醃製方法 野辣菜怎麼醃製]( "野辣菜的醃製方法 野辣菜怎麼醃製")
- 1、準備食材：野辣菜、小米辣、鹽、涼白開。2、將野辣菜洗乾淨。晾乾水分直至野辣菜軟軟的。3、將野辣菜放入罈子中，然後依照一層菜撒一層鹽的順序壓緊，加入適量的小米辣，導入涼白開蓋過最上面的菜面，全程無油。4、密封保存，醃製20-25天，醃菜醃製20天以上才能減少亞硝酸鹽的含量...
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![辣菜條怎麼做 辣菜條的做法]( "辣菜條怎麼做 辣菜條的做法")
- 1、主料：芥菜頭500g，青蘿蔔200g。2、調料：食鹽適量，白醋2勺。3、疙瘩頭，青蘿蔔洗淨。4、把疙瘩頭切細絲。5、倒入白醋。6、用手用力揉搓，直至聞到刺鼻的芥末辣味。7、把揉搓好的芥菜絲裝入密封好的容器裏。8、用幾片青蘿蔔片蓋在辣菜絲上。9、做好密封，憋兩天就可以吃。10、憋了...
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![憋辣菜的家常做法 憋辣菜的家常做法介紹]( "憋辣菜的家常做法 憋辣菜的家常做法介紹")
- 1、材料：憋辣頭兩個、白砂糖適量、白醋適量。2、憋辣頭買回來洗乾淨，把不好的地方弄乾淨個。3、把白醋和糖準備好。4、切或擦成絲狀。5、加入適量的白砂糖，拌勻，再倒入適量的白醋拌勻。6、玻璃瓶高温消毒放涼，底部放上冰糖。7、然後把拌勻的絲放入瓶子裏。8、蓋好瓶蓋擰緊，外面...
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![辣菜肉包做法 辣菜肉包做法的詳細步驟]( "辣菜肉包做法 辣菜肉包做法的詳細步驟")
- 1、將麪粉、乾酵母粉、泡打粉、白糖放盛器內混合均勻，加水250毫升，攪拌成塊，用手揉搓成團，放案板上反覆揉搓，直至麪糰光潔潤滑即可。2、將辣椒洗淨切碎粒、捲心菜切末放盛器中加鹽，用手揉捏出水，再用清水漂清擠幹。3、加調料（油、鹽、味精），仔細拌勻，裝盛器中備用。4、將發好的麪糰...
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![辣菜做法大全 有關辣菜做法大全]( "辣菜做法大全 有關辣菜做法大全")
- 1、用料：辣菜頭2個，八角1個，大葱適量，姜適量，花生1碟，鹽適量，花生油適量。做法：步驟一：辣菜洗淨去土去須，切絲；步驟二：花生米橫切去皮備用，八角掰開，姜切絲，葱切碎；步驟三：熱鍋倒入少量花生油，倒花生碎；步驟四：快速翻炒，不要等花生米變色就趕緊關火，非常容易炒焦；步驟五：盛出備用；步驟六：熱鍋，倒適量...
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![辣菜怎麼做好吃]( "辣菜怎麼做好吃")
- 要做好吃的辣菜，你可以考慮以下幾點：1.選用新鮮的食材：新鮮的蔬菜、肉類和海鮮能夠保持原有的口感和味道，使辣菜更加美味。2.調味品搭配：選擇適合的調味品來提升辣菜的味道，常用的調味品有辣椒粉、花椒粉、豆瓣醬、醬油等。可以根據個人口味進行搭配和調整。3.辣椒處理：辣菜中的...
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![辣菜怎麼做才能好吃 辣菜怎麼做才能好吃]( "辣菜怎麼做才能好吃 辣菜怎麼做才能好吃")
- 1、準備一些辣白菜清洗乾淨，然後晾乾，接着講白菜對半切開，在白菜葉子中撒入食鹽醃製，食鹽一定要塗抹均勻，不然之後吃起來白菜會沒味道的，可以多塗一些，但是不要少塗了，塗好之後就可以講白菜全部放到缸中蓋上蓋子醃製了。2、在白菜醃製的時候就開始準備醬料，一般做辣白菜需要生薑、...
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![辣菜怎麼醃好吃]( "辣菜怎麼醃好吃")
- 醃製辣菜的方法因地域和個人口味而異，下面是一種常見的做法：材料：-辣椒（根據個人喜好和辣度選擇）-大蒜（適量）-姜（適量）-食鹽（適量）-白醋（適量）-糖（適量）-醬油（適量，可選）步驟：1.將辣椒洗淨，並切成細絲或者小塊。2.大蒜和姜洗淨，切碎或者切末備用。3.取一個容器，將辣椒、大蒜和姜放入其中。4.加...
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![燜辣菜的正確方法 燜辣菜的正確方法是什麼]( "燜辣菜的正確方法 燜辣菜的正確方法是什麼")
- 1、首先先熱鍋，倒適量花生油（根據個人習慣大概和平時炒青菜的量一樣），依次加入八角、生薑絲、葱花碎，翻炒出香味。2、倒入辣菜絲，翻炒均勻。3、加入鹽（和平時炒菜差不多用量），翻炒至辣菜稍稍變軟。...
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![辣菜的做法大全 辣菜如何做]( "辣菜的做法大全 辣菜如何做")
- 1、方法一：新鮮青菜；切兩半杆頭切開；鍋裏水燒開，下鍋焯水兩分鐘撈出；撈出冷水洗淨瀝乾水份；先切條在切成碎粒；切碎；切碎瀝乾水份；需要吃的時候，用手擠乾菜粒水份，鍋裏放油幹辣椒節，花椒炒香下菜粒炒香，加入鹽雞精調味即可。2、方法二：把芥菜洗淨，如果莖部有些老的話，撕去皮。水開後，放入芥...
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![野辣菜炒雞蛋乾的家常做法 野辣菜炒雞蛋幹怎麼做]( "野辣菜炒雞蛋乾的家常做法 野辣菜炒雞蛋幹怎麼做")
- 1、材料：鹹野辣菜250g、雞蛋幹1袋、青尖椒1個、紅辣椒3個。2、輔料：油適量、糖5g、香油適量、蒜瓣2個。3、醃製野辣菜洗淨擠幹水分切碎。4、雞蛋幹，蒜瓣，青紅椒全部切碎。5、炒鍋倒油爆香蒜末。6、倒入野辣菜翻炒片刻。7、加入適量白糖。8、再把雞蛋幹放入繼續翻炒。9、加入...
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![雪裏紅又叫什麼菜 雪裏紅原來就是辣菜]( "雪裏紅又叫什麼菜 雪裏紅原來就是辣菜")
- 1、雪裏紅又叫辣菜。是芥菜的變種，因其葉子到了秋冬季會變成紫紅色所以稱為雪裏紅，莖和葉子是普通蔬菜，其芥葉與莖一起醃製，便是我們俗稱的辣菜，雪裏紅通常是醃着吃。2、雪裏紅是芥菜類中的一種葉菜，葉片較大，莖葉似圓卵形、粗壯，呈淡綠色，是我國北方秋季常見蔬菜之一。雪裏紅因為...
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![辣菜怎麼炒好吃]( "辣菜怎麼炒好吃")
- 要想炒出一道好吃的辣菜，可以按照以下步驟進行：1.準備材料：選擇新鮮的辣椒或者辣椒醬作為辣味的基礎。同時可以準備適量的蔬菜、肉類或海鮮等作為配料。2.處理辣椒：如果使用辣椒，可以將其洗淨後切成小段或者切末，根據個人口味去除種子。3.炒鍋加熱：將炒鍋加熱，倒入適量的油，根據個...
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![野辣菜長期保存方法 保存野辣菜方法]( "野辣菜長期保存方法 保存野辣菜方法")
- 1、自然保存。新鮮的菜薹可以在處理以後放在陰涼通風的環境中自然保存，具體做法是把菜薹上從葉爛葉以及桑葉全部清理一下，讓它表面略微有點水分，如果水分太多就要量一下，如果水分太少，則要適量噴灑清水，然後再把它放到室內陰涼通風的地方，直接保存，這樣可以讓它保存很多天不變質...
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![燜辣菜疙瘩的做法 教你做出媽媽的味道]( "燜辣菜疙瘩的做法 教你做出媽媽的味道")
- 1、主料：芥菜頭100克。2、輔料：白蘿蔔100克。3、調料：花生油適量，食鹽3克，醋3克，香油2克。4、辣疙瘩洗淨去皮切細條，蘿蔔切絲(請忽略俺的刀工)。5、油燒熱，放辣菜條炒軟，關火放入蘿蔔絲拌勻。6、晾至不燙手放盒子裏密封12小時。7、悶好的辣菜加醋、鹽、香油拌勻即可。...
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![辣菜炒豆腐怎麼做家常菜 辣菜炒豆腐的做法介紹]( "辣菜炒豆腐怎麼做家常菜 辣菜炒豆腐的做法介紹")
- 1、食材：辣白菜150克、豆腐1塊、鹽適量、味精適量、醬油少許。2、辣白菜切成適當的塊。3、豆腐切成3公分左右的塊，裝盤備用。4、把辣白菜的汁倒入碗中，放少許鹽，味精，醬油，水，調拌成汁備用。5、切好葱，姜，蒜末備用。6、鍋放油加熱，油熱後放入葱，姜，蒜末，爆鍋，隨即放入辣白菜翻炒。7、辣...
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![辣菜配什麼好吃又簡單]( "辣菜配什麼好吃又簡單")
- 辣菜配什麼好吃又簡單功效：辣菜的食材通常包含辣椒，辣椒富含維生素和抗氧化物，能夠促進新陳代謝，增加食慾，提高免疫力。辣菜還具有祛寒、暖胃的功效，適合冬季食用。材料：1.辣椒：根據個人口味選擇辣度和種類，可以是紅辣椒、尖椒、青椒等；2.調味料：生薑、大蒜、鹽、醬油、糖、醋等；3.其...
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秀美範
