白蓮蓉和紅蓮蓉的區別 白蓮蓉和紅蓮蓉的區別簡單介紹

1、口感不同，白蓮蓉軟糯，清香可口，紅蓮蓉硬而微澀。

2、材料不同，白蓮蓉主要就是使用白糖、蓮子、油等一些常見的食材製作出來的美食，而紅蓮蓉是使用紅糖和蓮子製作出來的。製作的方式就是把蓮子放在温水裏面浸泡，把心和皮去掉，然後用旺火蒸，再去把刀壓制成泥製作成蓉狀。然後在鍋中放油，等到燒熱後再去放入白糖炒化，之後加上蓮蓉翻炒再去起鍋即可。