蒸茄子泥的做法 蒸茄子泥怎麼做
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1、材料:茄子500克、橄欖油8毫升、鹽1克、生抽5毫升、芝麻醬10克、白糖5克、香醋5毫升、蒜5克、紅尖椒2克。
2、茄子洗乾淨。
3、將茄子切成片。
4、切好的茄子入蒸鍋蒸熟。
5、調料汁碗中加芝麻醬,加橄欖油攪拌。
6、加鹽攪拌。
7、加生抽攪拌
8、加白糖攪拌。
9、加香醋攪拌,加少許水。
10、蒸熟的茄子壓出水倒掉。
11、大蒜切碎。
12、蒜碎與茄子放在容器中。
13、添加芝麻醬料。
14、用少許油炸香紅尖椒澆在茄子上,攪拌均勻即可享用。
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茄子
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