蒸茄泥的做法 蒸茄泥怎麼做

1、主料：2個茄子。

2、配料：適量鹽、適量芝麻醬、適量蒜。

3、茄子去皮切成花刀狀下邊連着。

4、芝麻醬加入涼白開水、鹽調製糊狀。

5、蒜切碎。

6、將茄子碼在盤中放入高壓鍋蒸。

7、高壓鍋先用大火，噴氣後改用小火蒸7到8分鐘即可。

8、蒸熟了控去水分，碼放湯盤內。

9、將芝麻醬糊澆至茄子泥上，放蒜碎，拌均勻即可食用。