蒸肉條的方法 蒸肉條的烹飪方法
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1、材料:鮮牛肉500克,葱20克,料酒8克,姜5克,精鹽3克,八角2克。
2、牛肉洗淨,放人開水鍋中煮至八成熟,撈出切成適當的長條,碼在湯盤內;葱切絲;薑切片。
3、葱絲、薑片、八角、精鹽、料酒撒在肉條上,再倒上煮牛肉的原湯,上鍋蒸1小時,去掉葱絲、薑片、八角,留少許湯汁扣在平盤中即可。
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1、材料:鮮牛肉500克,葱20克,料酒8克,姜5克,精鹽3克,八角2克。
2、牛肉洗淨,放人開水鍋中煮至八成熟,撈出切成適當的長條,碼在湯盤內;葱切絲;薑切片。
3、葱絲、薑片、八角、精鹽、料酒撒在肉條上,再倒上煮牛肉的原湯,上鍋蒸1小時,去掉葱絲、薑片、八角,留少許湯汁扣在平盤中即可。