粉蒸五花肉 粉蒸五花肉的烹飪方法

1、原料：五花肉600克，芋頭1顆，香菜少許，粉蒸粉1杯 調味料：辣豆瓣醬3大匙，醬油1大匙，糖半大匙，香油1大匙，紹興酒2大匙，百草粉1小匙。

2、五花肉切厚片，芋頭切滾刀塊備用。

3、取一個碗，放入五花肉片、辣豆瓣醬、醬油、紹興酒、百草粉、糖和香油抓拌均勻，再加入粉蒸粉抓拌均勻備用。

4、取一個蒸盤，先排入芋頭塊，再放上粉蒸肉後，移入蒸鍋中以大火蒸40分鐘，再起鍋撒上香菜即可完成。