新鮮魔芋做菜怎麼做 鮮魔芋怎麼做好吃

可以做剁椒魔芋，具體做法如下：

1、準備香油，澱粉，剁椒，鹽，葱白，蒜蓉，魔芋。

2、先把魔芋切成片，然後葱花，葱白，蒜蓉全部都準備好

3、剁椒需要幾湯勺，鍋裏面加一些油燒熱，把剁椒，葱白，蒜蓉放進去爆香，魔芋放進去翻炒一下，再加入一些老抽上色，放一些糖，用小火燜一下，魔芋就可以入味，再用水澱粉勾芡，淋上麻油，出鍋之前撒上一些葱花就可以吃了。

4、還可以做清炒魔芋，需要準備植物油，雞精，食鹽，豆瓣醬，高湯，大蒜，生薑，葱以及魔芋。

5、魔芋清洗乾淨以後切成片狀，放到開水鍋裏面焯一下，能夠達到去鹼味作用，撈出來放到清水裏面洗乾淨，葱薑蒜洗乾淨以後切末，鍋裏面加入一些植物油燒熱，加入蒜末，生薑，大葱爆香，再加一些豆瓣醬翻炒均勻，加入適量的高湯，用大火煮開。

6、再把魔芋倒進去，加入適量的雞精，食鹽，改成小火慢慢的燉煮，等到魔芋入味以後湯汁變濃稠，再撒上一些葱花就可以裝盤吃了。

7、還可以製作涼拌魔芋絲，需要準備辣椒丁，胡椒粉，香油，白醋，糖，鹽。8、先把魔芋切成絲，芹菜切段，紅蘿蔔切成絲，黑木耳切絲，玉米也需要切成絲狀，魔芋絲放到鍋裏面燙一下，玉米筍，黑木耳，紅蘿蔔，芹菜也放進鍋中燙好。

9、再把所有的食材放到冷水裏面冰鎮一下，倒進碗裏面，加入適量的辣椒丁，胡椒粉，香油，白醋，糖，鹽，攪拌均勻以後就可以吃了。