炒魔芋豆腐做法竅門 魔芋豆腐怎麼炒好吃

1、食材：魔芋豆腐，郫縣豆瓣醬，葱薑蒜，鹽，雞精，水，植物油。

2、將魔芋豆腐洗淨切片，葱薑蒜切末。

3、將魔芋豆腐放入沸水中焯去鹼味。

4、撈出魔芋豆腐用清水沖洗乾淨。

5、鍋燒熱，放適量油，爆香姜蒜，放入豆瓣醬炒香。

6、加入水大火燒開。

7、倒入魔芋豆腐，調入鹽和雞精。

8、大火燒開後轉小火慢煮至魔芋豆腐入味。

9、鍋中湯汁快收干時關火，裝盤後撒上葱花即可。