魔芋炒青菜怎麼做 如何做魔芋炒青菜
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1、主料:魔芋350克。
2、輔料:葱、姜、蒜各10克。
3、調料:高湯,豆瓣醬,食鹽,雞精,植物油。
4、將魔芋清洗乾淨後切成片,入沸水鍋中焯燙去鹼味。
5、撈起放清水中洗淨。
6、葱薑蒜分別洗淨,均切切末。
7、鍋置火上放植物油燒熱,爆香葱、姜、蒜末,加豆瓣醬炒勻。
8、加適量高湯大火燒開。
9、倒入焯好的魔芋,加食鹽、雞精燒沸,轉小火慢燉。
10、待魔芋入味,湯汁濃稠時,撒上葱花,盛起裝盤。
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