蠔味雞蛋的做法 蠔油燉雞蛋做法分享
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1、主料:雞蛋1個、蒜1頭。
2、輔料:蠔油2勺、小葱2根、小辣椒1個、鹽少許、海鮮醬油少許、香油少許。
3、做法:
(1)搗蒜蓉。
(2)鍋中加底油,油温6成熱的時候將蒜蓉倒入,煸出香味後,加入鹽少許,蠔油1勺,海鮮醬油少許,臨出鍋香油少許。
(3)炒好蒜蓉,做多了可以放入冰箱冷藏保存。
(4)一顆雞蛋入盅,加一勺蠔油、小葱和小辣椒切圈加入其中、炒好的熟蒜蓉一勺,蓋上盅蓋,隔水燉5分鐘即可,如果不喜歡糖心雞蛋的話,可以再多蒸2分鐘至完全熟透。
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