素黃豆湯的做法大全

素黃豆湯是一道簡單又營養的湯品，下面是一份素黃豆湯的做法：

材料：
- 幹黃豆250克
- 乾貝120克
- 黃耆2片
- 薑片3片
- 水適量
- 鹽適量

步驟：
1. 將幹黃豆洗淨後浸泡在清水中，泡約4個小時，讓黃豆充分吸水。
2. 將泡發好的黃豆放入鍋中，加入適量的清水，大火煮沸。
3. 接着將泡發好的乾貝放入沸水中焯水，焯水後撈起備用。
4. 將焯好水的乾貝和黃豆一起放入燉盅中，加入適量的清水。
5. 加入薑片和黃耆，蓋上盅蓋，放入蒸鍋中蒸2個小時至黃豆熟爛，湯汁濃郁。
6. 取出燉盅，加入適量的鹽調味即可享用。

温馨提示：
1. 黃豆需要充分泡發，這樣煮出來的湯汁更濃郁。
2. 黃豆和乾貝可以提前泡發好，這樣烹飪時間更短。
3. 可根據個人口味調整鹽的用量。

希望你能成功製作出美味的素黃豆湯！