苔菜小方烤的家常做法 如何做苔菜小方烤

1、五花肉洗淨，準備海苔菜。

2、先把苔菜撕碎去除裏面的雜質。

3、五花肉冷水下鍋焯水後撈起洗淨。

4、把五花肉切成塊。

5、準備調料：生薑片，八角，冰糖，蒜片。

6、熱鍋，為了防止粘鍋倒入適量油潤鍋後倒出，再把五花肉下鍋煎香後下入八角，薑片，蒜片爆香。

7、倒入料酒。

8、加入生抽和老抽不斷的翻炒至肉全部沾上醬料。

9、加入開水和冰糖蓋上大火燒開轉小火半小時。

10、之後打開把汁水收濃稠後熄火。

11、另起鍋倒入油，等油温升高後熄火回落至約60度左右下入撕碎的苔菜翻勻至變色馬上撈起。

12、把肉盛入盆中再把苔菜加入即可。