烤春盤正宗做法 烤韭菜豆皮家常製作方法分享

1、主料：韭菜1把，豆腐皮1張。

2、調料：食鹽少許、椒鹽適量、孜然適量、白芝麻適量、橄欖油適量。

3、做法：

（1）準備豆皮兩張，韭菜一把。韭菜摘洗乾淨備用。

（2）鍋中倒入適量冷水，放入一小勺鹽、幾滴食用油加熱。

（3）水熱後，將韭菜倒入輕燙，立刻撈出過冷水備用。

（4）豆皮沖洗乾淨，切成寬度約2釐米的條型。

（5）將切好的豆皮延一端輕輕捲起，儘量緊實。

（6）韭菜兩三根平鋪在案板上。

（7）卷好的豆卷放在韭菜的一端，韭菜包裹豆卷卷起來。

（8）按上述方法操作，完成其他豆皮韭菜卷。

（9）成串穿在竹籤或不鏽鋼籤子上。

（10）豆皮韭菜捲上撒適量橄欖油及各種調料，烤箱175度烤三五分鐘即可（根據個人烤箱調整時間）。