烤鴨怎樣做吃起不膩 做烤鴨的方法
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1、鴨一隻、蒜、辣椒粉2克、五香粉3克、鹽、烤肉料。鴨去毛洗淨,去掉頭、腳蹼,翅尖、翅中。蒜切末,蒜末、辣椒粉、鹽、烤肉料、五香粉放碗中,用少許涼開水調成汁。
2、用竹籤在鴨身上扎一些孔,以便於更好的入味。鴨內腔倒入調好的汁。把鴨子放入保鮮袋,把其餘醃料汁倒入。
3、抓緊袋口,晃動保鮮袋,使醃料汁均勻的裹在鴨身上,紮緊袋口,放進冰箱,冷藏醃製30小時。
4、取出醃好的鴨子。叉好烤架,用竹籤固定住鴨身。
5、放入空氣炸鍋165度烤80分鐘。
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