羊湯油餅的做法大全

羊湯油餅是一道傳統的中式美食，口感酥脆，味道香濃。以下是羊湯油餅的做法大全：

材料：
- 250克高筋麪粉
- 150毫升温水
- 1/4茶匙鹽
- 2湯匙油
- 適量鹽和白胡椒粉
- 適量大葱，切碎
- 適量花椒粉
- 適量香菜，切碎
- 適量羊肉，切絲

步驟：
1. 將高筋麪粉、温水和鹽放入一個大碗中，攪拌均勻，揉成一個光滑的麪糰。蓋上濕佈讓麪糰鬆弛休息15分鐘。
2. 將油分成幾等份，每份用刷子塗在麪糰表面，尤其是上面。
3. 取一小塊麪糰，擀成薄餅狀，邊緣可以稍微厚一些。
4. 鍋燒熱，將麪餅放入煎鍋中，兩面煎至金黃酥脆。重複此步驟，直到把所有的麪糰都煎完。
5. 把煎好的油餅放在案板上，撒上鹽、胡椒粉、大葱、花椒粉和香菜，再放上羊肉絲。
6. 將油餅對摺，切成小塊，即可享用。

温馨提示：
- 可以根據個人喜好加入其他調料，如辣椒粉、孜然粉等。
- 煎油餅時，火不要太大，避免煎糊。

希望以上的做法能幫到你，享受美食的同時也請注意食用安全和衞生。