羊滲湯的做法大全

羊滲湯是一道具有濃郁鮮香味道的湯品，下面是羊滲湯的兩種不同做法。

做法一：
材料：
- 羊肉500克
- 黃豆200克
- 薑片3片
- 料酒適量
- 鹽適量
- 雞精適量
- 胡椒粉適量
- 清水適量

步驟：
1. 將羊肉切成塊狀，放入熱水中焯水，撇去浮沫，洗淨備用。
2. 將羊肉放入燉盅中，加入適量的清水，放入黃豆和薑片。
3. 添加適量的料酒，蓋上蓋子，用大火燉15分鐘。
4. 將燉盅放入蒸鍋中，用大火蒸2個小時，期間可以適量加入清水。
5. 取出燉盅，將羊肉和黃豆撈出。
6. 濾去燉羊肉和黃豆的湯，煮開後加入鹽，雞精和胡椒粉進行調味。
7. 最後，將燉好的羊肉和黃豆放入碗中，倒入調好味的湯即可。

做法二：
材料：
- 羊肉500克
- 筍片適量
- 橄欖油適量
- 薑片適量
- 料酒適量
- 鹽適量
- 小葱適量
- 香菜適量
- 清水適量

步驟：
1. 將羊肉切成薄片，放入碗中，加入料酒抓拌均勻，醃製10分鐘。
2. 將橄欖油燒熱，加入薑片炒香。
3. 將醃製好的羊肉片加入鍋中煸炒，炒至變色。
4. 加入適量的清水，燒開後撇去浮沫。
5. 將筍片加入羊肉湯中煮熟。
6. 最後，加入鹽進行調味，撒上切碎的小葱和香菜即可。

以上是羊滲湯的兩種不同做法，可以根據個人口味選擇喜歡的做法進行製作。希望你能嘗試並享受這道美味的湯品！