椒鹽蟶子的做法

椒鹽蟶子是一道常見的海鮮美食，口味鮮美，下面是椒鹽蟶子的做法：

所需材料：
1. 新鮮的蟶子
2. 鹽
3. 胡椒粉
4. 椒鹽調味料
5. 澱粉
6. 食用油

步驟：
1. 將新鮮的蟶子清洗乾淨，用刷子刷去蟶子表面的污垢。
2. 將蟶子放入清水中浸泡30分鐘，讓其吐沙。
3. 將蟶子放入滾水中焯水1分鐘，撈出後用冷水沖洗。
4. 鍋中倒入適量的食用油，將焯水後的蟶子放入炸至表面微黃。
5. 取出蟶子，瀝乾水分。
6. 在炸鍋中加入適量的食用鹽和胡椒粉，倒入油炸過的蟶子，炒勻。
7. 倒入適量的椒鹽調味料，繼續翻炒均勻。
8. 取出蟶子，放入碗中。
9. 在鍋中加入適量的澱粉和椒鹽調味料，用小火炒至顏色深黃，糊狀。
10. 將炒好的椒鹽和澱粉倒在蟶子上，輕輕攪拌均勻。
11. 準備一盤，將椒鹽蟶子倒入盤中，即可享用。

椒鹽蟶子製作簡單，味道鮮美，是許多海鮮愛好者喜愛的美食。可以作為開胃菜或主菜，搭配米飯或麪食都非常美味。