小羅非魚怎麼做好吃

小羅非魚是一種烹飪美食，下面是一種做法：

材料：
- 小羅非魚
- 鹽
- 黑胡椒粉
- 料酒
- 大葱
- 薑片
- 蒜瓣
- 辣椒（可選）
- 生抽
- 料油
- 蠔油
- 糖
- 生粉水

步驟：
1. 將小羅非魚清洗乾淨，瀝乾水分，用刀在魚身兩側各劃幾刀，撒上鹽、黑胡椒粉和適量料酒，醃製15分鐘至入味。
2. 大葱切段，薑片切片，蒜瓣拍碎，辣椒切段備用。
3. 在鍋中加入適量的料油，加熱至高温，放入小羅非魚，煎至兩面金黃，撈出備用。
4. 鍋中留少量底油，放入大葱段、薑片、蒜瓣和辣椒段炒香，加入適量的生抽、料酒、糖，倒入適量的開水，燒開。
5. 把煎好的小羅非魚放入煮開的湯中，煮約5分鐘，使小羅非魚入味。
6. 加入適量的蠔油翻炒均勻，煮至湯汁收濃。
7. 在煮好的小羅非魚上淋上生粉水勾芡，翻炒均勻即可。

小羅非魚的做法較為簡單，可根據個人口味調整調料用量和加入其他喜歡的配料，烹飪出美味可口的小羅非魚。