芹菜蝦仁餃子餡的美味做法

芹菜蝦仁餃子餡的美味做法：

所需材料：
- 芹菜：150克
- 蝦仁：150克
- 葱：適量
- 姜：適量
- 香菜：適量
- 醬油：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 胡椒粉：適量
- 雞精：適量
- 蠔油：適量

步驟：
1. 將芹菜洗淨切碎，蝦仁剁成泥狀。
2. 葱姜切末，香菜切碎備用。
3. 將剁好的蝦仁放入碗中，加入切碎的芹菜，拌勻。
4. 加入葱薑末、香菜末，再加入醬油、料酒、鹽、胡椒粉、雞精、蠔油，攪拌均勻，醃製10分鐘左右。
5. 取一張餃子皮，放入適量的餡料，包成餃子的形狀。
6. 煮水鍋，水開後放入餃子，煮至餃子浮起並變色即可撈出。
7. 可根據個人口味，選擇蘸醬或者配上醋、蒜末等調料食用。

小貼士：
- 在醃製蝦仁餡的時候，可以加入適量的澱粉使餡料更加濃稠。
- 為了更好地包餡，可以用一些餃子餡塗抹在餃子皮的邊緣，使其更粘合。