芹菜怎樣保存半年都不壞 芹菜如何保存不壞

1、切粒冰凍法。將新鮮的芹菜菜葉摘洗乾淨先吃掉，然後將菜梗改刀切成適合直接烹飪的小粒，瀝乾水分放入保鮮盒內，密封，然後將其直接放入冷凍室保存，以後用的話隨取隨用，因為是切好的顆粒所以可以直接下鍋炒，這樣保存最長可以保存半年不壞。

2、原理：因為任何細菌本身都無法在很低的温度下生存，特別是冷凍室內的零下温度，因此將芹菜放入冷凍室保存是可以保存最久的，不過因為芹菜本身是一根根的狀態，如果直接冷凍到時候要烹飪又很難切，需要解凍又很麻煩，所以應該先把芹菜切成可以直接下鍋烹飪的小粒，之後在需要烹飪的時候直接拿出來炒就可以，味道也不錯。