炒豆腐怎麼吃好吃 炒豆腐的做法

1、將豆腐切片，用沸水稍煮（去除豆腐中的豆腥味），撈出瀝乾待用。蒜剁茸，姜切粒，青椒去籽去筋洗淨切塊待用，紅辣椒切碎待用。

2、鍋燒熱，下油，將肉餡放入炒散，下蒜茸、姜粒和紅辣椒碎。

3、下料酒和生抽和適量水。

4、將豆腐放入，用炒勺輕輕推散，不要過分翻炒。

5、放入青椒塊，放入鹽、糖。

6、豆腐炒至兩面金黃即可。