豆腐炒毛豆做法 怎麼做豆腐炒毛豆
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1、凍豆腐適量,葱薑蒜適量,油鹽醬醋適量,生抽適量,雞精適量。
2、凍豆腐切塊毛豆米,準備臘肉。
3、鍋內倒油,但油温7分熱時,倒入凍豆腐煎至金黃色撈起待用。
4、鍋內倒油,油温5分熱時,倒入臘肉煸炒至變色,加適量的料酒去腥再倒入毛豆米煸炒,加入清水,臘肉鹹的先不加鹽。
5、蓋上煮至毛豆米熟,之後再倒入煎好的凍豆腐,有一點點偏淡,加鮮醬油提鮮,加入雞精調味後熄火即可。
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