腐竹用涼水泡還是用熱水泡呢 腐竹怎麼泡呢
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1、用温水泡即可。
2、泡腐竹的時候,用温水泡,並且在水裏加一點鹽,這樣腐竹會很容易泡發,而且軟硬均勻,不會有的地方泡軟了有些地方還是乾硬的沒泡開。
3、乾的腐竹很輕,泡的時候總是會有一小部分浮在水面上,有些地方泡不到,泡的時候上面再蓋個盤子,讓腐竹全部泡在水中,這樣能保證每一個地方都泡發。
4、基本泡發後,切成細絲再在温水中泡二十分鐘,泡出來的腐竹就相當完美了。
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