腐竹怎麼泡最快最鬆軟 如何泡發腐竹
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1、泡發之前,將長的腐竹用手掰斷,長度根據個人喜好。
2、洗菜盆中放入温水,放入腐竹,泡發20分鐘,水温大概40-50度,不要用開水,不然外表爛了裏面還是硬的。
3、如果是炒制腐竹,最好還是泡的時間久些,如果是燒湯,則不用那麼久,放入鍋中煮,更容易軟爛。
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1、泡發之前,將長的腐竹用手掰斷,長度根據個人喜好。
2、洗菜盆中放入温水,放入腐竹,泡發20分鐘,水温大概40-50度,不要用開水,不然外表爛了裏面還是硬的。
3、如果是炒制腐竹,最好還是泡的時間久些,如果是燒湯,則不用那麼久,放入鍋中煮,更容易軟爛。