法棍麪包的做法 法棍麪包的做法四個步驟要牢記

1、酵母粉用水融解，加入高筋麪粉和低筋麪粉，最上面放鹽，揉成光滑麪糰，餳發20分鐘，再揉一次，然後再餳發30分鐘，將麪糰餳發至原來2倍大。

2、將餳發好的麪糰，分成3份，滾圓，鬆弛10分鐘，取一個麪糰，擀長，捲起，收口捏緊，全部做好後，稍微搓長，碼入烤盤。

3、烤箱中放一盆熱水，將麪包坯蓋上一層保鮮膜，放入餳發30分鐘，麪包坯餳發至原來2倍大，上面撒一些乾麪粉，用刀劃幾個刀口。

4、入烤箱，中層，上下火，190度，烤15分鐘，將烤好的法棍麪包，放烤架上晾涼。