老北京酸梅湯的做法

材料:
- 500克酸梅
- 200克冰糖或白糖
- 3片幹檸檬片或檸檬汁
- 適量的水

步驟:
1. 將酸梅洗淨，用刀劃開或用梳子取出酸梅核。
2. 在一個大鍋中加入適量的水，將酸梅放入鍋中，煮沸。
3. 煮沸後，轉小火煮15-20分鐘，直到酸梅變軟。
4. 在鍋中添加冰糖，攪拌均勻溶解。
5. 再加入幹檸檬片或檸檬汁，繼續煮沸2-3分鐘。
6. 關火後，將酸梅湯倒入容器中，冷卻後放入冰箱冷藏。
7. 酸梅湯可直接飲用或加入冰塊享用。

提示:
- 可根據個人口味調整糖的用量。
- 若喜歡更酸的味道，可加入更多酸梅。
- 可根據個人喜好加入適量的薄荷葉或檸檬片進行調味。