正宗老北京小吊梨湯的做法竅門 老北京小吊梨湯需要哪些材料
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1、原料:大個雪花梨1000克;配料:銀耳(水發後)120克、冰糖120克、青梅60克、枸杞適量。
2、做法:把梨用水洗淨,削成大片,注意連梨皮一起,不要把梨皮扔掉。雪花梨削入盆中待用。鍋中加水2000克,水燒開後先下銀耳中火煮10分鐘,再下入其它配料(記住梨和水的比例是1比2)。小火煮1小時,待水煮下三分之一左右即可出鍋飲用。
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