紅茶和綠茶有啥區別

紅茶和綠茶的區別主要在以下幾個方面：

1. 釀造方法不同：綠茶是不發酵的茶葉，鮮葉在日曬或蒸煮後直接晾乾，而紅茶是經過發酵和氧化處理的茶葉，鮮葉在日曬或蒸煮後進行揉捻、靜置、發酵和烘乾等多道工序。

2. 顏色和口感不同：綠茶呈現淡黃綠色，滋味清香爽口，有些品種口感鮮爽、甜美；紅茶呈現紅褐色，滋味醇厚濃郁，有些品種口感柔和、滑爽。

3. 茶葉成分不同：綠茶的茶葉含有較高的茶多酚和兒茶素等成分，具有防癌、抗氧化、減肥等作用；紅茶的茶葉含有較高的茶黃素、茶紅素等成分，具有促進消化、提神醒腦等作用。

總體上來説，綠茶適合清涼解暑、消除疲勞等場合，而紅茶則適合早餐、下午茶等時間、需要提神的場合。